清流：舉辦學(xué)校食堂食安管理知識培訓(xùn)
2017-11-17 15:52:12 來源：
為進(jìn)一步提高學(xué)校食堂食品安全管理水平，保障廣大師生“舌尖上的安全”，防范食物中毒事件發(fā)生，11月6日，清流縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局舉辦學(xué)校食堂食品安全管理知識培訓(xùn)班，全縣各中小學(xué)、幼兒園的食品安全工作分管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂食品安全管理人員50余人參加了培訓(xùn)。
培訓(xùn)圍繞學(xué)校食堂食品安全管理、預(yù)防食物中毒兩個內(nèi)容，從學(xué)校食堂食品安全管理體系建立、食材采購、加工環(huán)境、從業(yè)人員健康、餐飲具消毒、食材存儲、食品留樣、食品安全事故處置、預(yù)防食物中毒注意事項(xiàng)等方面，督促指導(dǎo)各學(xué)校進(jìn)一步健全完善食品安全管理制度，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、食品留樣、從業(yè)人員健康等，不斷提高學(xué)校食堂食品安全制度化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理水平，推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”工程建設(shè)，提升全縣學(xué)校食堂整體食品安全水平。(林曙光)
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