福州李先生向《維權(quán)007》投訴稱,11月12日下午,他到福州倉(cāng)山區(qū)愛琴海商場(chǎng)的“漢堡王”餐廳購(gòu)買了一個(gè)漢堡,在等待過程中,他發(fā)現(xiàn)店內(nèi)后廚有員工制作餐品時(shí)沒有佩戴口罩,而且還一邊制作一邊與他人交流,這讓他對(duì)這家知名的連鎖餐廳的品控產(chǎn)生了懷疑。記者隨后來到這家餐廳,發(fā)現(xiàn)情況的確如李先生所說,餐廳內(nèi)多名工作人員沒有按規(guī)定佩戴口罩工作。
李先生:這樣知名的餐飲企業(yè)
居然帶頭違規(guī)?
據(jù)李先生介紹,11月12日下午,自己帶孩子到福州倉(cāng)山區(qū)愛琴海商場(chǎng)上舞蹈課。下午4時(shí)許,孩子課程結(jié)束后,在去電動(dòng)自行車??奎c(diǎn)的路上,剛好看見漢堡王的招牌,孩子想吃漢堡,他就和孩子一起進(jìn)店,準(zhǔn)備買個(gè)雞腿堡。
掃碼點(diǎn)餐后,由于準(zhǔn)備打包帶走,李先生就在餐臺(tái)前等待,由于后廚就在餐臺(tái)不遠(yuǎn)處,他無(wú)意間掃了眼后廚,發(fā)現(xiàn)一位男員工在為自己制作漢堡時(shí)不僅沒有佩戴口罩,還不停和周邊人講話。“感覺口水都飛進(jìn)漢堡里了。”
拿到漢堡后,李先生還特意觀察了幾分鐘,發(fā)現(xiàn)這位員工在為其他顧客制作餐品時(shí),也始終沒有戴口罩,而且周圍同事也沒人提醒或要求他戴口罩或面罩。“漢堡王也是知名的餐飲品牌,我記得有過規(guī)定,就是餐飲工作人員工作的時(shí)候要佩戴口罩,但這么知名品牌的餐飲店都不遵守,還有什么能讓人相信?。?rdquo;
接到李先生的投訴后,當(dāng)天傍晚,記者也來到漢堡王愛琴海商場(chǎng)店,先以普通消費(fèi)者的身份,點(diǎn)了份餐飲。
在等待過程中,記者發(fā)現(xiàn)一位男員工從頭到尾沒有佩戴口罩,在后廚制作餐品,空閑的時(shí)候,他還拿了一些原料開始油炸。在這個(gè)過程中,他的確不停在和周邊人交談。店內(nèi)有多名工作人員,但沒人提醒他要佩戴口罩。
男員工制作餐品時(shí)沒戴口罩
除了他之外,另一位男員工也走進(jìn)后廚,他同樣沒佩戴口罩,但記者沒有發(fā)現(xiàn)他有制作餐品。
兩名員工都沒戴口罩
漢堡王客服熱線工作人員稱
沒規(guī)定要戴口罩
11月13日,記者聯(lián)系上了漢堡王愛琴海商場(chǎng)店一位女經(jīng)理,看到記者拍攝的照片后,她表示這家店上個(gè)月才剛開,也有對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),要求大家必須佩戴口罩,但可能是管理上的疏忽,導(dǎo)致有些員工沒有配合,從即刻起,店內(nèi)員工都會(huì)佩戴好口罩為顧客服務(wù)。
隨后,記者撥打了漢堡王官方客服熱線,客服人員確認(rèn)漢堡王愛琴海商場(chǎng)店屬于官方直營(yíng)店,他表示漢堡王方面沒有規(guī)定員工都必須佩戴口罩上崗。
男員工制作餐品時(shí)沒戴口罩
不過11月13日下午,漢堡王方面一位負(fù)責(zé)人致電記者,表示經(jīng)過調(diào)查,記者所拍攝到的現(xiàn)象是存在的,特此向消費(fèi)者表示鄭重道歉,目前公司方面已經(jīng)重申要求所有員工必須佩戴口罩才能上崗。
律師看法:主管部門可以
對(duì)涉事門店和員工進(jìn)行處罰
針對(duì)漢堡王員工的做法,《維權(quán)007》特約律師、福建瀛榕律師事務(wù)所合伙人林善志律師表示,2021年1月21日,福建省十三屆人大常委會(huì)表決通過了《福建省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》,根據(jù)該《規(guī)定》,從事加工制作、傳菜等直接接觸入口食品工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員,在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)規(guī)范佩戴清潔的口罩,餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩成為法定義務(wù)。另外,根據(jù)《食品安全法》第三十三條規(guī)定,食品經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生,經(jīng)營(yíng)食品時(shí),應(yīng)當(dāng)將手洗凈,穿戴清潔的工作衣帽等。“這個(gè)‘等’,應(yīng)該包括口罩。從記者拍攝的照片來看,漢堡王餐品制作人員沒有佩戴口罩,已經(jīng)涉嫌違法。”
林律師表示,用餐人員發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員未佩戴口罩的,可以要求其改正,也可以向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門舉報(bào),并提供證據(jù)?!陡=ㄊ〔惋嫹?wù)從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》也明確規(guī)定,從業(yè)人員未按規(guī)定佩戴口罩的,主管部門應(yīng)當(dāng)責(zé)令改正,拒不改正的,對(duì)個(gè)體工商戶處50元罰款,對(duì)其他餐飲經(jīng)營(yíng)主體處200元以上1000元以下罰款。
“漢堡王全國(guó)熱線工作人員的說法,沒有事實(shí)和法律依據(jù)。根據(jù)新《食品安全法實(shí)施條例》第七十條之規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為不符合《食品安全法》第三十三條規(guī)定的,主管部門可以對(duì)涉事餐飲門店責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,可以予以罰款。”林律師表示,面對(duì)如此明確的證據(jù),倉(cāng)山區(qū)相關(guān)主管部門應(yīng)該主動(dòng)介入,對(duì)此事進(jìn)行處理。
記者手記:為李先生的較真點(diǎn)個(gè)贊
李先生的遭遇,在很多人看來可能就是件小得不能再小的事——不就是餐廳員工在制作餐品時(shí)沒戴口罩么?只要食物本身是安全的,即便員工沒戴口罩制作,也不會(huì)有啥問題。
但法規(guī)就是法規(guī),我們之所以專門針對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩問題進(jìn)行立法,就是因?yàn)椴惋嫎I(yè)服務(wù)的是千千萬(wàn)的市民,作為關(guān)系這么多人的行業(yè),要求嚴(yán)格一些是應(yīng)該的。從醫(yī)學(xué)角度看,飛沫是很多病毒的載體,佩戴口罩就能在一定程度上避免病毒的傳播,維護(hù)大家的身心健康。
但規(guī)定出臺(tái)后,如果沒有得到落實(shí),那規(guī)定就會(huì)變成一紙空文。我們相信,執(zhí)法部門一定也有針對(duì)這一問題進(jìn)行過專門的檢查,但僅靠執(zhí)法部門的力量,面對(duì)成千上萬(wàn)家餐飲門店,執(zhí)法力量也會(huì)顯得捉襟見肘。這時(shí)候,市民的監(jiān)督就很重要。
如果人人都能像李先生一樣較真,見到不合規(guī)的事情就反映或投訴,類似的事情就會(huì)少很多。長(zhǎng)久以往,這對(duì)所有人來說都是好事。
另外,我們還想說的是,別看佩戴口罩是小事,但也可以折射出一家企業(yè)的管理水平。記者在采訪的時(shí)候,還走訪了愛琴海商場(chǎng)另外兩家知名的西餐連鎖店,發(fā)現(xiàn)所有員工都有佩戴好口罩。既然這兩家店能做好,作為同類型的漢堡王餐廳,也應(yīng)該能做好。消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的信任,往往是建立在細(xì)節(jié)之上,如果漢堡王對(duì)佩戴口罩這一規(guī)定就不遵守,那么消費(fèi)者又憑什么相信你們?cè)谑巢牟少?gòu)、加工以及其他衛(wèi)生方面,能嚴(yán)格遵守規(guī)定呢?
END
記者:廖神
轉(zhuǎn)載自FM1007福建交通廣播